フジワラ通信
フジワラ通信
2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）の「TEAM EXPOパビリオン」に展示しました
掲載日：2025/06/08
カテゴリ：出展
2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）の「TEAM EXPOパビリオン」に展示しました
6月8日、当社は大阪・関西万博会場内「フューチャーライフヴィレッジ」「TEAM EXPOパビリオン」にて展示およびステージ発表を行いました。
今回の展示では、未利用資源を麹にしてアップサイクルするEnz Kojiプロジェクトをご紹介しました。コーヒーの抽出残渣を麹化し、パンに練り込んだ「Enz Kojiパン」を展示。微生物のチカラで未利用資源に新たな価値を付加する取り組みとして、注目を集めました。
そのほか、麹の展示と解説ポスターを通じて、日本の発酵技術の魅力を国内外の来場者の皆さまにお伝えしました。また、糖度測定体験コーナーも大変好評で、酵素反応前後の糖度の変化に多くの来場者が驚き、麹のチカラを実感していただける場となりました。
ステージプログラムでは、
• 麹とは何か
• 麹を使ったデンプンの糖化実験
• 酵素の働きを理解する観客参加型ゲーム（紙粘土で作った米粒をちぎってペットボトルに入れる体験）
を実施し、幅広い年齢層の方に楽しみながら麹の可能性を知っていただく機会となりました。
• 麹とは何か
• 麹を使ったデンプンの糖化実験
• 酵素の働きを理解する観客参加型ゲーム（紙粘土で作った米粒をちぎってペットボトルに入れる体験）
を実施し、幅広い年齢層の方に楽しみながら麹の可能性を知っていただく機会となりました。
当社は今後も、発酵技術を活用した持続可能なものづくりを広く発信し、未来の食とバイオ産業への貢献を目指してまいります。
過去記事一覧