1. 1,000基以上の導入実績
醤油・味噌メーカーを中心に、フジワラテクノアートの蒸煮装置は国内外で1,000基以上の導入実績。
長年の信頼と実績を誇る原料処理装置です。

2. 連続式による高い生産効率
連続処理方式により、バッチ式に比べて大幅な生産性向上を実現。
大豆などの原料を効率的に蒸煮処理できる醸造機械です。

3. 均一な蒸煮処理
ロータリー式により、加圧下で原料を撹拌しながら蒸煮。
脱脂大豆や丸大豆の内部まで均一に加熱し、品質の安定化を実現します。

4. 高圧短時間処理による高い窒素利用率
高圧・短時間の蒸煮処理により、醤油製造における窒素利用率を向上。
原料歩溜りが高まり、味噌・醤油の製造コスト削減に貢献する原料処理設備です。

5. 散水・予熱・蒸煮の一貫処理
散水、予熱、加圧蒸煮の各工程を一貫して実施。
大豆原料が均一に処理され、高品質な醤油・味噌の製造を支える醸造機械です。

6. 様々な原料に対応
脱脂大豆、丸大豆、米など、醤油・味噌・みりん等の各種原料処理に対応。
多様な醸造製品の製造をサポートします。

7. 省エネルギー設計
高圧短時間処理により、蒸煮時間を短縮。
エネルギー効率に優れた原料処理装置として、ランニングコストの削減に貢献します。

8. 食品以外の用途にも対応
醤油・味噌などの醸造製品だけでなく、薬品・飼料等の蒸煮処理にも活用。
幅広い業界で採用されている蒸煮装置です。