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吟醸蔵商品群


工程ごとに極めた独自の技術が、こだわりの吟醸造りをサポートします。


蔵の哲学や醸造方法をお聞きする中で、蔵が誇る杜氏のこだわりと知識、経験をデータ化し、蔵人たちの正確無比な手仕事を再現します。
人手不足や後継者問題を抱えるお客様にとっても、今後、吟醸造りを続ける上での大きな戦力となるはずです。



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工程・機器の一連フロー





吟醸酒造りの技術を組み込んだ機器を効率的に配置し、より快適で生産性の高い酒蔵を実現します。
機器製作はもとより生産活動、メンテナンス、工程改善に至るまで、プラントが円滑に稼働できるよう徹底的にサポート。
トータルエンジニアリングにより、「品質」「コスト」「環境」などあらゆる面でお客様に満足をお届けします。


>>フジワラテクノアートのトータルエンジニアリングについて詳しくはこちら


納入実績


■ 酒蔵記事「The Art of Sake Brewing」


私たちフジワラテクノアートは『The Art of Sake Brewing』の記事制作を行っています。
高品質な酒造りを目指すうえでの工夫や知恵を共有いただく場となれば幸いです。



検索結果(17件/全43件中)

■ 洗米・浸漬工程

21.回転式自動洗米浸漬装置

洗穀・洗浄・浸漬(米、麦、大豆他)

21.回転式自動洗米浸漬装置

33.サナ板付浸漬タンク(角型)

洗穀・洗浄・浸漬(米、麦、大豆他)

33.サナ板付浸漬タンク(角型)

38.吸引ネット式洗米水分離機

洗穀・洗浄・浸漬(米、麦、大豆他)

38.吸引ネット式洗米水分離機

■ 蒸米工程

18.吟醸甑

無圧蒸煮(蒸し)・冷却

18.吟醸甑

181.整蒸器

加圧蒸煮(加圧蒸し)・冷却

181.整蒸器

24.ネット式連続冷却機

無圧蒸煮(蒸し)・冷却/加圧蒸煮(加圧蒸し)・冷却

24.ネット式連続冷却機

27.スチールベルト式横型連続蒸し機

無圧蒸煮(蒸し)・冷却

27.スチールベルト式横型連続蒸し機

■ 製麴工程

44.仕込水輸送装置

仕込・醗酵/固液混合輸送

44.仕込水輸送装置

■ 仕込・醗酵工程

なし

■ 精製工程

■ カタログ