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製品詳細

無圧蒸煮（蒸し）・冷却

ユニット式小型整蒸器

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蒸米1t以下の吟醸仕込みに最適

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蒸米の
硬さ調節

飛沫同伴
なし

外硬内軟
を実現

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お問合せ

■ 製品概要

「ユニット式小型整蒸器」は、吟醸酒や大吟醸酒の品質を支える精密な蒸気管理を、より手軽な運用で実現するために開発されました。
従来の整蒸器が持つ高い蒸気制御性能はそのままに、蒸米量1t以下の仕込みに特化してユニット化。
法令区分を「小型圧力容器」とすることで、毎年の性能検査や法定届出を不要にしました。

高品質な原料処理と、現場の管理負荷軽減を両立させるフジワラテクノアートのソリューションです。

■ 特徴

1. 1t以下の吟醸甑に特化した最適設計
蒸米量1t以下の仕込みに最適な蒸気供給能力を備えています。
小規模・高品質仕込みにおいて、理想とされる「外硬内軟」の蒸し上がりを高い再現性で実現します。

2. 法定検査・届出不要による運用コスト削減
「小型圧力容器」区分のため、所轄署への設置届や落成検査、さらに毎年の法定性能検査が不要（自主検査のみ）です。
日々の管理負担と維持コストを大幅に抑えることができます。

3. ユニット化による短工期・省スペース設置
主要部をコンパクトにユニット化。現地での大規模な配管・断熱工事を簡略化でき、据付工事の期間と費用を最小限に留めます。
限られたスペースへの設置にも最適です。

4. 精密な蒸気コントロール（デミスター内蔵）
小型ながらデミスターを標準装備し、蒸気中の水滴（飛沫）を確実に除去。また、標準搭載のスーパーヒーターとの連動により、「乾き蒸気」の供給が可能です。

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