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製品詳細

清酒 吟醸蔵商品群

固体培養(製麴)

小型通気式固体培養装置


小規模で再現性の良い培養装置


小型通気式固体培養装置

■ 製品概要

この小型通気式固体培養装置は、大型の培養装置と同様の基質通気式品温制御を採用しておりますので、小規模での産業化を想定した通気培養を再現性高く行うことができます。
また、攪拌機構を搭載しておりますので、自動で攪拌(手入)を行うことができます。

■ 特徴

1. 小規模で通気方式の培養を行うことができる。
2. 洗浄が容易で衛生的。
3. 高い再現性。
4. 固体培養の無人運転が可能。
5. 「ベクトル品温制御方式」の採用で、品温は画面入力された品温パターン通り自動運転。
6. 麹の接触部分及び要部は全てステンレス製のため耐久力が抜群。

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