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製品詳細

■ 製品概要

1972年から納入実績豊富な液体培養装置。酵母・乳酸菌で醤油製造の品質と効率を高める醸造機械です。

酵母及び乳酸菌培養装置は、40〜2000Lまで幅広いタンク容量に対応。
液体培養で温度管理を自動化し、均一で高品質な培養を実現する醸造機械です。

味噌・醤油の製造工程において、有用微生物である酵母・乳酸菌の添加により、製品の味や香りなど品質が向上。
醗酵期間の短縮や醗酵タンクの密閉化、大型化に対応し、コストダウンと省力化に貢献します。

当社は1972年以来、大型醗酵タンクと連携した酵母・乳酸菌培養装置の納入実績が豊富。
液体培養による安定した有用微生物供給で、醤油など食品製造の品質向上を支援する醸造機械として信頼されています。

■ 特徴

1. 有用微生物の添加で発酵をスムーズに実現
酵母・乳酸菌等の有用微生物の添加により、大型屋外醗酵タンク、密閉タンクでの醗酵がスムーズに実行。
液体培養で安定供給される醸造機械です。

2. 醗酵期間の短縮と品質向上を同時実現
醗酵期間の短縮が可能であり、醤油などの味や香り等の品質が向上。乳酸菌・酵母培養の効果を最大化します。

3. 耐久性に優れたステンレス製タンク
タンク本体接液部の材質はSUS316ステンレス製のため耐久度が抜群。
液体培養装置として長期間の安定運用が可能な醸造機械です。

4. 自動制御で省人化を実現
制御は自動制御方式であり、人手をあまり要しない。
酵母・乳酸菌の液体培養を効率的に管理できる醸造機械として省人化に貢献します。

5. コンパクト設計で据付スペースを削減
装置はコンパクトにまとめられているので、据付スペースをとらない液体培養装置です。

6. 低コストで導入・運用が可能
醤油などの食品製造で、酵母・乳酸菌培養にかかるコストを低減できる醸造機械です。

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■本製品は、中小企業等経営強化法に基づく支援措置における、生産性向上に係る要件を満たす機械装置です。
申請を行うことにより、税制上の措置を受けられる場合があります。
詳しくは右のリンクから　https://lp.fujiwara-jp.com/syoumeisyo/

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