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製品詳細

■ 製品概要

永年培ってきた当社製麴装置からのノウハウを生かし、浸漬から出麴までを一貫して同一容器内で行うドラム式製麴装置です。

出麴までの原料移動が一切ありません。従って曝露時間もなく、また、雑菌におかされることもないため、良好な条件のもとで製麴が可能となりました。
サナ板を設け、原料の厚さを一定となるようにしています。

※全自動・完全密閉方式の製麴装置も制作できます。

■ 特徴

1.洗い・浸漬・蒸し・冷却・種付・製麴・出麴の工程を同一容器で行なう。

2.原料投入後、出麴まで原料の輸送なし。

3.曝露時間がないため、品質の良い製麴。

4.サナ板付で均一な送風、品温。

5.手入、均しは自動。

6.全体の設備費が安価。

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■本製品は、中小企業等経営強化法に基づく支援措置における、生産性向上に係る要件を満たす機械装置です。
申請を行うことにより、税制上の措置を受けられる場合があります。
詳しくは右のリンクから　https://lp.fujiwara-jp.com/syoumeisyo/

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