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製品詳細

醤油 本格焼酎 清酒 味噌 吟醸蔵商品群 一般食品

無圧蒸煮(蒸し)・冷却/加圧蒸煮(加圧蒸し)・冷却

ネット式連続冷却機


最も普及しているシンプルで洗浄性の高い冷却機  ※写真は温風冷却機能タイプ


ネット式連続冷却機

■ 製品概要

蒸煮原料を連続的に適正温度まで冷却するための装置です。

蒸米を冷却するときネット式連続冷却機では、外気導入による冷却が一般的ですが、冷却初期に最適温度の温風を送り、その後冷風で冷却することで品質を従来よりも正確にコントロールすることができ捌けのよい蒸米を実現できます。(温風冷却機能タイプ)
又、ネットも冷却する原料に合わせて最も適したものを選定できるように、各種ご用意しております。

■ 特徴

1. 機能を重視した合理的な設計により冷却効率が高くそして低価格。

2. 特殊織の強力なステンレスネットコンベアーと最適駆動方式の採用により、ネットの破れ伸び等がなく、耐久力抜群。

3. 掃除のしやすい構造をとっているため高圧洗浄、エアー洗浄ができ、高いサニタリー性を実現。

4. 目詰まりのしにくいネットコンベアーの採用とセルフクリーニング装置により、ネットコンベアーは常に清潔で長時間連続運転でも冷却効果は落ちない。

5. 可変装置付なので使用条件、処理条件に合わせて、ネットコンベアーの移動速度、被冷却原料の層厚、および排風機(Fan)の風量、風圧を任意に設定できる。

6. ネットコンベアーその他の原料接触部は全てステンレス製。

7.冷却初期に最適温度の温風を送ることで、冷却効率の向上と捌けのよい蒸米を実現。

■ 関連製品

なし

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