固体培養（製麹）

11.回転式自動製麹装置

圧搾（搾り）

26.F型諸味圧搾装置

無圧蒸煮（蒸し）・冷却／加圧蒸煮（加圧蒸し）・冷却

30.スチールベルト式連続冷却機

無圧蒸煮（蒸し）・冷却

33.スチールベルト式横型連続蒸し機

仕込・醗酵／固液混合輸送

43.仕込水輸送装置

無圧蒸煮（蒸し）・冷却／加圧蒸煮（加圧蒸し）・冷却

44.アップワードフロー方式連続冷却装置