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製品詳細

無圧蒸煮（蒸し）・冷却／加圧蒸煮（加圧蒸し）・冷却

44.アップワードフロー方式連続冷却装置

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コンパクト化とサニタリー性を追求

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クリーン
設計

作業負担
低減

冷却効果
向上

1997年10月　社団法人発明協会より「発明奨励賞」

2002年12月　食糧産業新聞社より「第32回食品産業技術功労賞」

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■ 製品概要

アップワードフロー方式で目詰まり防止。自動洗浄で衛生的。大豆処理を1/2のコンパクト化で実現。

アップワードフロー方式連続冷却装置は、下方から上方への送風方法で原料の圧縮と目詰まりを防ぎ、冷却効果を大幅に向上させた冷却装置です。
醸造食品製造の原料処理に最適な自動洗浄機能付きの装置として設計されました。

大豆や脱脂加工大豆の処理では有効ベルト面積が従来の1/2に削減。
装置がコンパクトシンプルになり、サニタリー性が向上。
フィルター除菌により雑菌汚染を極小化。
受賞実績のある高性能な原料処理用冷却装置です。

■ 特徴

1. コンパクト設計でサニタリー性向上
装置がコンパクトかつシンプルになり、サニタリー性と洗浄性が大幅に向上する原料処理装置です。

2. アップワードフロー方式で風洞を常に清潔に
送風方向を下から上へ改善。風洞と送風機内は常に清潔な冷却装置として運用できます。

3. ステンレスベルトで衛生的
ステンレス製スチールベルトにより洗浄性が向上。
運転中の雑菌増殖汚染を大幅に削減する自動洗浄機能付き装置です。

4. 自動洗浄で省力化と衛生管理を実現
運転中のベルト洗浄と運転終了後の洗浄作業を自動化。
省力化と衛生管理を両立する冷却装置です。

5. エアーフィルター除菌で汚染を極小化
送風空気をエアーフィルターで除菌。
原料の雑菌汚染を極小化する醸造食品向け装置です。

6. 屋外排気で室内環境を清潔に保持
屋外空気導入で室内陰圧を防止。排気は屋外排出で結露なし。
虫や異物侵入を防ぎ、清潔な原料処理環境を維持する自動洗浄機能付き冷却装置です。

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