固体培養（製麴）

14.ドラム式自動製麴装置

洗穀・洗浄・浸漬（米、麦、大豆他）

15.回転式自動洗米浸漬装置 Pro-5、Pro-3

無圧蒸煮（蒸し）・冷却

16.吟醸甑

無圧蒸煮（蒸し）・冷却／加圧蒸煮（加圧蒸し）・冷却

17.ネット式連続冷却機

空気輸送

28.ロータリーフィーダー (空気輸送用)

洗穀・洗浄・浸漬（米、麦、大豆他）

31.サナ板付浸漬タンク(角型)