日本経済新聞に当社のAIに関する取り組みが掲載されました

掲載日時 2021/02/23

日本経済新聞に当社のAIに関する取り組みが掲載されました

2月23日の日本経済新聞朝刊に、当社の記事が掲載されました。

「麹造り自在 AI杜氏」という見出しで、
AI技術を活用した麹の製造装置の取り組みについて、ご紹介いただきました。

以下に、日本経済新聞電子版の該当ページのリンクを掲載いたしますので、
ぜひご一読ください。
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フジワラテクノアートの創業は1933年。以来、私たちは醸造機械メーカーとして皆さまに育てられ、国内外で、その醸造生産技術を高く評価いただけるようなりました。中でも醸造で最も重要なプロセスである製麹、こうじ菌を大量培養するこの固体培養技術は、私たちが得意とする分野です。この技術は、食料、飼料、エネルギー、バイオ素材といった新たな産業分野で大きく貢献することが期待されています。私たちは、微生物の持つ無限の可能性が、これからの世界を支えていくと信じ、微生物のチカラを産業化することで「こころ豊かな循環型社会」の実現に貢献していきます。