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加圧蒸煮(加圧蒸し)・冷却
加圧蒸煮装置は醸造用の穀物原料を均一に加圧蒸煮することを目的に開発されたもので通称NK缶と呼ばれています。当社は醸造原料だけでなくあらゆる原料を加圧蒸煮出来るように独特の工夫をこらし完成させました。型式は、横型(Y型)と竪型(T型)の2種類があります。