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■ 洗米・浸漬工程

サナ板付浸漬タンク(角型)

洗穀・洗浄・浸漬(米、麦、大豆他)

サナ板付浸漬タンク(角型)

回転式自動洗米浸漬装置

 

回転式自動洗米浸漬装置

吸引ネット式洗米水分離機

洗穀・洗浄・浸漬(米、麦、大豆他)

吸引ネット式洗米水分離機

■ 蒸米工程

スチールベルト式横型連続蒸米機

無圧蒸煮(蒸し)・冷却

スチールベルト式横型連続蒸米機

ネット式連続冷却機

無圧蒸煮(蒸し)・冷却/加圧蒸煮(加圧蒸し)・冷却

ネット式連続冷却機

吟醸甑

無圧蒸煮(蒸し)・冷却

吟醸甑

■ 製麴工程

VEX方式完全無通風自動製麹装置

固体培養(製麴)

VEX方式完全無通風自動製麹装置

粉体種麹供給装置 パウフィーダー

固体培養(製麴)

粉体種麹供給装置 パウフィーダー

■ 仕込・醗酵工程

なし

■ 精製工程

プレート式火入殺菌冷却装置

液体殺菌

プレート式火入殺菌冷却装置

珪藻土濾過装置 サニフィルター

濾過

珪藻土濾過装置 サニフィルター

株式会社フジワラテクノアート

フジワラテクノアートは、2014年に創業80周年という大きな節目を迎えました。醤油、味噌、清酒、焼酎などの醸造分野で、麹づくりの全自動無人化への道を切り開き、国内の製麹分野で約80%のシェアを誇るなど、その卓越した技術力は各方面で高く評価されています。弊社の強みは、オンリーワンの醸造生産技術。伝統食品を支えてきた職人の匠の技を最新の制御技術により知能化し、近代的な自動生産システムを構築できる点です。近年は日本の食文化のグローバル化に伴い、世界20数カ国へ製品を輸出。醸造分野で培ったノウハウを活かし、一般食品機械・バイオ機械の製造への取組みを行うなど、卓越したプラントエンジニアリング力で豊かな食の未来を拓きます。


株式会社フジワラテクノアート

〒701-1133 岡山県岡山市北区富吉2827-3
TEL.086-294-1200(代表) FAX.086-294-1220
http://www.fujiwara-jp.com/